Kakao für die Ohren: Zu Besuch in Berliner Schokoladenmanufakturen

Kann man Schokolade wirklich hören? Und wie wird sie überhaupt hergestellt? Anlässlich des Internationalen Tags der Schokolade, der heute ist, haben wir uns für euch in der Berliner Schokoszene umgesehen.

Es ist ein warmer und sonniger Nachmittag im Juli. Das ausgerechnet im Hochsommer der Internationale Tag der Schokolade gefeiert wird, kann sich in den Schokoladenmanufakturen auch keiner erklären. Aber wir sind uns sicher: Schokolade geht immer, das hat schon Brigdet Jones festgestellt! Was kann man also für kakaohaltige Leckereien in Berlin finden?

Um diese Frage zu beantworten, haben wir zwei Berliner Manufakturen besucht. Beide stellen ihre Schokolade selbst her und bieten alle ihre Produkte in Bio-Qualität an. Aber während bei Belyzium Artisan Chocolate in Mitte der Fokus auf dem „From-the-Bean-to-the-Bar“-Prinzip liegt, kreiert Christoph Wohlfahrt nur 800 Meter entfernt in seinem Laden verrückte Ideen wie die Schallplatte aus Schokolade. Funktioniert das wirklich? Und schmeckt Schokolade mit 83 Prozent Kakaoanteil? Wir verraten es euch im Video:

Habt ihr jetzt auch Lust auf handgemachte Schokolade? Dann besucht die Manufakturen vor Ort!
Belzyium Artisan Chocolate, Lottumstraße 15, 10119 Berlin, Öffnungszeiten: Di-Sa 14-19 Uhr
Wohlfahrt Schokolade, Choriner Str. 37, 10435 Berlin, Öffnungszeiten: Di-Fr 14-18 Uhr, Sa 11-16 Uhr